RSS

Category Archives: Bia Tiệp

Bia Tiệp Nhập khẩu -Bia Tiệp

Bia Pilsner đã được nấu như thế nào ?-Quy trình nấu bia Pilsner .

Bia Pilsner đã được nấu như thế nào ?-Quy trình nấu bia Pilsner .

Chúng tôi xin được giới thiệu đến quý khách Quy Trình Sản Xuất Bia mà quy trình áp dụng để sản xuất ra dòng bia Pilsner được ưa chuộng nhất tại Cộng Hòa Séc cũng như trên toàn thế giới.

Dòng bia Pilsner là dòng bia được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1842 tại thị trấn Pilsen (Tiếng Séc là Plzen) thuộc Bohemia – một vùng đất trù phú cả về tài nguyên thiên nhiên lẫn nguồn lực con người và là trung tâm của Cộng Hòa Séc ngày nay. So với các loại bia thông thường khác, bia Pilsner có hương vị đặc trưng khác biệt rõ rệt và được sản xuất theo một quy trình công nghệ đã được cả thế giới công nhận và tôn vinh.

Bia Pilsner không những có hương vị tuyệt hảo mà còn là loại bia tinh khiết nhất trên thế giới, bia được sản xuất không qua bất kỳ một quá trình lọc hấp nào và tuyệt đối không không có bất kỳ một loại phụ gia hoặc hóa chất nào được đưa vào trong quá trình sản xuất bia và đây cũng là phương pháp nấu bia truyền thống đã được nấu tại nhà máy bia của thành phố Pilsen – Cộng Hòa Séc từ thế kỷ 19. Khác với các nhà máy bia công nghiệp, sản xuất bia bằng dây chuyền bia mini sẽ cho sản lượng nhỏ hơn vì vậy các chuyên gia nấu bia sẽ có điều kiện trực tiếp theo dõi sát sao từng công đoạn của quá trình sản xuất để đảm bảo chất lượng bia đến được người tiêu dùng luôn tuyệt hảo nhất. Ngoài ra bia tươi được sản xuất không qua công đoạn lọc ở khâu cuối cùng của quy trình sản xuất nên sẽ giữ được chất dinh dưỡng nguyên thủy, hương vị đậm đà và độ sánh đậm mà chỉ có bia tươi mới có thể có được.

Các chuyên gia nấu bia của chúng tôi luôn tâm niệm rằng “niềm vui của khách hàng chính là bia chất lượng vàng “.

QUY TRÌNH NẤU BIA:

Nguyên liệu:

Để sản xuất dòng bia Pilsner người ta sử dụng 4 loại nguyên liệu bao gồm: malt đại mạch, hoa houblon, men và nước.

1-Malt đại mạch: Sau khi thu hoạch, lúa đại mạch sẽ được ngâm trong nước cho nảy mầm , sau đó hạt đã nảy mầm sẽ được làm khô trong các lò sấy khi đó chúng ta sẽ có được Malt đại mạch (mạch nha). Malt đại mạch cung cấp toàn bộ lượng Glucid (chủ yếu dưới dạng tinh bột) để chuyển hóa thành đường và từ đường sẽ chuyển hóa thành cồn và các chất khác.

MaltCzech(7)
2-Hoa houblon (hoa bia): Houblon là một loại thực vật dây leo, có tên La tinh là Humulus Lupulus, sống lâu năm (30-40 năm), có chiều cao trung bình từ 10-15m. Hoa Houblon có hoa đực và hoa cái riêng cho từng cây nhưng người ta chỉ dùng hoa cái chưa được thụ phấn cho việc sản xuất bia. Houblon được cho vào bia dưới nhiều dạng khác nhau, phần lớn người ta thường sử dụng ở dạng cao hoặc viên. Hoa Houblon dạng nguyên liệu thô hầu như chưa qua chế biến hiện nay rất ít người sử dụng. Hoa bia được trồng ở những vùng khí hậu ôn hòa và ấm, mỗi dòng bia thường gắn với một loại hoa bia cụ thể, dòng bia Pilsner gắn liền với hoa bia hảo hạng được trồng ở gần Žatec, thuộc vùng Bohemia (SAAZ), mang đến vị đắng nhẹ đặc trưng và có tác dụng ổn định lượng bọt bia thành phẩm.

Hops-Flower
3-Men: Men bia có tên khoa học là Saccharomyces uvarum , là loại nấm đơn bào đa công dụng dùng sản xuất bia, rượu, rượu vang, bánh mỳ. Trước khi các chức năng của men bia được hiểu rõ thì mọi quá trình lên men đều sử dụng các loại men bia hoang dã. Năm 1857 Louis Pasteur đã phát minh ra vai trò của men bia trong quá trình lên men và đã giúp cho các nhà sản xuất bia tìm ra phương pháp ngăn chặn vị chua của bia bởi các loại vi sinh vật không mong muốn. Men là một yếu tố quan trọng và khó kiểm soát nhất trong quá trình nấu bia. Nó tham gia chính vào quá trình tạo cồn etylic (C­­2­­H­5­OH) và oxit cacbon (CO2) trong quá trình chuyển hóa dịch đường.

Men Beer 22_2_13(1)
4-Nước: Là một trong những nguyên liệu chính, chiếm 80-90% trọng lượng bia thành phẩm. Thành phần hóa học của nước ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và chất lượng của bia thành phẩm. Vì vậy nước sử dụng cho quá trình nấu bia phải được xử lý bằng hệ thống lọc chuyên dụng đảm bảo đáp ứng được những yêu cầu kỹ thuật khắt khe để tạo ra những sản phẩm bia chất lượng nhất.

water beer(1)
Các giai đoạn:

1-Xay malt đại mạch:
Công đoạn đầu tiên của quy trình nấu bia là nghiền malt đại mạch để tạo điều kiện cho các enzyme hoạt động tốt nhất và trích ly tối đa lượng chất tan có trong malt. Chính vì lý do đó khi xay malt phải đảm bảo làm sao vỏ của malt không bị bể vỡ hoàn toàn để nó có tác dụng lọc trong các công đoạn sau. Để làm được điều này loại máy xay được sử dụng phải là loại máy xay chuyên dụng, loại máy này sẽ nghiền vỡ hạt malt đại mạch nhưng không làm vỏ bị tách rời.

20090821-164056-DSC_4865

Nấu dịch đường:
Công đoạn tiếp theo của quá trình nấu bia được thực hiện trong nồi nấu. Mục đích chính của công đoạn này là nhằm tạo ra dịch đường. Trong quá trình này các enzym có sẵn trong malt sẽ thủy phân các chất dự trữ có trong malt và tạo ra dịch đường (đường, peptid, axit amin………). Sau đó dịch đường này tiếp tục được chuyển qua nồi lắng lọc để thực hiện quá trình lọc nhằm tách phần dịch đường ra khỏi phần bã. Dòng dịch đường này sau đó sẽ được chuyển qua nồi nấu, tại đây dòng dịch này sẽ được nấu cùng với hoa houblon ở nhiệt độ quy định trong một khoảng thời gian nhất định tùy theo công nghệ nấu bia để tạo ra vị đắng êm dịu và hương thơm đặc trưng của dòng bia.

Làm lạnh nhanh dịch đường và lên men:
Sau khi nấu với hoa houblon lượng dịch tạo ra sẽ có nhiệt độ khoảng 1000C, lượng dịch này sẽ được bơm qua hệ thống làm lạnh nhanh 2 cấp với mục đích hạ nhiệt độ xuống tới khoảng 100C đến 120C là nhiệt độ yêu cầu cho quá trình lên men chính. Dich đường lúc này sẽ được bơm sang bồn lên men, tại đây người ta thường bổ xung thêm men bia với tỷ lệ từ 0,5 đến 1 lít men trên 100 lít dịch đường và bắt đầu quá trình lên men quan trọng nhất của bia, quá trình này sẽ chuyển hóa đường thành C2H5OH (ethanol), CO2 và một số các chất khác như este, aldehyd, cồn có nồng độ cao và một số vi chất khác. Những chất này đóng vai trò quan trọng để tao nên hương thơm và mùi vị của bia. Quá trình lên men được thực hiện trong môi trường nhiệt độ từ 10 đến 120C và kéo dài từ 6 đến 8 ngày, các bồn lên men luôn luôn được giải nhiệt để đảm bảo nhiệt độ của bồn luôn đạt theo mức yêu cầu của quá trình lên men. Tiếp theo người ta sẽ bơm bia non này sang bồn ủ bia và bắt đầu giai đoạn ủ.

MB 1000

Giai đoạn ủ bia:
Giai đoạn này sẽ diễn ra trong bồn ủ bia, trong các bồn ủ lúc này các chất cặn và men còn dư thừa sẽ lắng đọng xuống đáy bồn và lúc này bia chứa đầy khí CO2 tự nhiên. Giai đoạn này được thực hiện trong môi trường nhiệt độ từ 0 đến 20C và thường kéo dài từ 3 đến 4 tuần. Lúc này bia đã chín hoàn toàn và vị ngon của bia đã đạt đến mức cao nhất. Như vậy quá trình sản xuất bia từ lúc bắt đầu đến khi ra bia thành phẩm kéo dài tối thiểu khoảng 30 ngày.

The bright tanks at the Zero Degrees brewery in Cardiff.

The bright tanks at the Zero Degrees brewery in Cardiff.

Đối với các nhà hàng bia tươi nấu và bán bia tại chỗ, người ta sẽ bơm bia trực tiếp từ các bồn ủ này lên hệ thống vòi rót và rót trực tiếp cho khách hàng thưởng thức. Lúc này bia sẽ đạt được vị ngon và hương thơm ở mức cao nhất, kèm theo đó là rất nhiều những chất vi lượng có tác dụng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Trong trường hợp nếu muốn đóng chai, người ta sẽ tiến hành đóng chai trực tiếp từ bia trong bồn ủ này và chúng ta có bia tươi đóng chai. Còn nếu bia từ bồn ủ chúng ta tiếp tục cho qua công đoạn lọc và hấp bia thành phẩm thì chúng ta sẽ được loại bia Pilsner bia tiệp đóng chai thông thường.

Bia Pilsner Bia Tiệp Nhập khẩu

Bia Pilsner Bia Tiệp

Advertisements
 

Nhãn: , , , , ,

Mua bia Tiệp Staropramen ở đâu? giá tốt nhất Hà Nội

Mua bia Tiệp Staropramen ở đâu? giá tốt nhất Hà Nội

 

Mua bia Tiệp Staropramen ở đâu?- giá Bia tốt nhất.
Mua bia Tiệp Staropramen ở đâu giá tốt nhất Hà Nội bia Tiệp Staropramen dòng bia tiệp ngon nhất trên thị trường hiện nay đang được bày bán ở rất nhiều nơi trên thị trường . Vậy mua bia Tiệp Staropramenở đâu giá tốt nhất đó là câu hỏi của rất nhiều khách hàng, sau đây thế giới bia xin trả lời câu hỏi này giúp các bạn giải tỏa lo lắng nhé
bia Tiệp Staropramen dòng bia tiệp ngon nhất trên thị trường hiện nay đang được bày bán ở rất nhiều nơi trên thị trường . Có những người thích mua trong siêu thị, có những người thích mua trong các trung tâm thương mại nhưng có một đặc điểm chung là những nơi đó gía có phần hơi mắc. Vậy mua bia Tiệp Staropramen chính hãng ở đâu giá tốt nhất đó là câu hỏi của rất nhiều khách hàng, sau đây thế giới bia xin trả lời câu hỏi này giúp các bạn giải tỏa lo lắng nhé.

Bia Tiệp Staropramen chính hãng

Tìm kiếm địa chỉ mua bia Tiệp Staropramen giá tốt nhất

staropramen-lager

Giá bia Tiệp Staropramen cũng có nhiều biến động trên thị trường hiện nay đặc biệt là khi một nhà máy bia Tiệp Staropramen vừa mới được ra mắt tại Việt Nam.Các bạn nên tìm hiểu thật kỹ các thông tin qua bạn bè hoặc qua mạng để có sự lựa chọn sáng suốt.Địa chỉ số 204 Hồ Tùng Mậu sẽ là địa điểm mua bia Tiệp Staropramen giá tốt nhất.

Công ty Chúng tôi đảm bảo và cam kết với khách hàng khi mua sản phẩm tại đây với giá luôn là tốt nhất Hà Nội. Bạn có thể tham khảo thêm về giá bia Tiệp Staropramen tại đây nhé.

 

 

Nhãn: , , , ,

Đại lý bán Bia Tiệp Staropramen

Đại lý bán Bia Tiệp Staropramen
Đại lý phân phối Bia Tiệp Staropramen

Bia Tiệp Staropramen

Thông tin sản phẩm
Bia Tiệp Staropramen (Staro) là một loại bia lager ngon, được nấu tại nhà máy biaPraha bằng phương pháp sản xuất bia truyền thống của người Czech và làloại bia được xếp vị trí hàng đầu tại Praha, thủ đô của CH Czech.
Thương hiệu bia Staro được bán tại hơn 36 quốc gia vàđang tiếp tục phát triển theo mong muốn của người tiêu dùng, để ngày càng nhiều người trên thế giới có cơ hội được thưởng thức loại bia nàycủa CH Czech.

Trong một chai bia Staropramen, bạn có thể thưởng thứcđược nhiều hương vị: hương thơm từ hoa houblon, hương malt và hậu vị đắng.

staropramen-lager

Xách bia Tiệp Staropamen

 

Nhãn: , , , , , ,

Đại Lý Bia tiệp Bia Bernard nhập khẩu

Đã không mất nhiều thời gian cho các nhà máy bia gia đình trong Humpolec và BERNARD bia để trở thành một thương hiệu cao cấp nổi tiếng khắp toàn bộ Cộng hòa Séc.
Để phân biệt bia của chúng tôi từ các loại bia trên thị trường Séc, chúng tôi đã chọn để làm trung thực bia truyền thống chưa được tiệt trùng, ủ với các thợ thủ kỹ năng từ các thành phần tốt nhất. Nhờ thủ tục truyền thống của nó, bia BERNARD được đứng ra cho hài hòa của nó trong sự viên mãn và cay đắng. Từ năm 2000, các nhà máy bia đã là một phần của một công ty tham gia, chứng khoán và vào tháng Bảy năm 2001, nó đã tăng vốn đăng ký của nó với sự xâm nhập của các đối tác chiến lược Duvel Moortgat từ Vương quốc Bỉ.
ĐẠI LÝ BIA SÉC BIA CHƯA TIỆT TRÙNG BIA BERNARD

p1

 

BERNARD Tươi Lager
Bia Bernard lager Celebration với một nền văn hóa nấm men tốt là một loại bia không được khử trùng với hương vị đặc biệt, hương vị nấm men tốt và hương thơm. Bia được lên men thứ cấp trong chai để có thể có một trầm tích men trên dưới cùng của chai, bia có thể là hơi đục trong consumation

 

 

p2

 

BERNARD Lager tối không lọc

Lager này không lọc tối với một nền văn hóa nấm men tốt là một loại bia chưa được tiệt trùng ủ từ bốn loại mạch nha, với một hương vị hoàn toàn khác biệt và một cay đắng tốt. Hương vị đặc biệt của nó làm cho nó độc đáo trên thị trường bia Séc

 

 

p2

 

BERNARD lọc Lager bán tối
Một loại bia không lọc hăng với một nền văn hóa nấm men tốt là một loại bia không được khử trùng với vị đắng của nó trong sự hòa hợp với hương thơm caramel mịn và đầy đặn ngon

 

 
p3

 

BERNARD miễn phí bia không cồn
Một loại bia nhẹ không cồn được sản xuất bằng cách sử dụng các thủ tục sản xuất bia truyền thống mà không thanh trùng, bảo quản, hương vị bia gốc, màu sắc của nó và sản xuất bia thơm. Bia là vui vẻ cay đắng với bọt giàu

 

 
p5

 

BERNARD miễn phí làm mới không cồn mận nước giải khát
Bia mầu mận không cồn đồ uống giải khát được sản xuất bằng cách sử dụng các thủ tục sản xuất bia gốc từ các thành phần lớp học đầu tiên và nước sốt mận tự nhiên và hương thơm

 

 
p6

BERNARD không cồn
Bia không cồn bán tối này được sản xuất bằng cách sử dụng các thủ tục sản xuất bia ban đầu mà không cần khử trùng và có màu hổ phách và kết hợp hài hòa của một caramel thơm ngọt có vị đắng dễ chịu

 

 
p7

 

BERNARD không cồn vị Anh Đào
Bia không cồn chua cherry đồ uống giải khát được sản xuất bằng cách sử dụng các thủ tục sản xuất bia gốc từ các thành phần lớp học đầu tiên và nước sốt chua dâu tây tự nhiên và hương thơm

 

Nhãn: , , , , , , ,

Bia tiệp Bernard Amber

bia tiệp Bernard Amber

Bia tiệp Bernard Amber

Thông tin sản phẩm
Bia Tiệp Bia Bernard Amber
Thành phần: nước, mạch nha lúa mạch từ nhà malt Bernard, mạch nha đặc biệt,
Đơn vị tính: Thùng
Quy cách đóng gói: 20 chai
Dung tích: 500ml
Độ cồn: 4,7%
Xuất xứ: Cộng hòa séc
Hạn sử dụng: 12 tháng

Bia Bernard Amber nhập khẩu từ Tiệp này được sản xuất bằng quy trình sản xuất bia ban đầu với thanh trùng và có màu hổ phách và kết hợp hài hòa của một caramel thơm ngọt có vị đắng dễ chịu.

Một loại bia không lọc hăng với một nền văn hóa nấm men tốt là một loại bia không được khử trùng với vị đắng của nó trong sự hòa hợp với hương thơm caramel mịn và đầy đặn ngon.

 

 

Nhãn: , , , , , , , , , ,

Bia Tiệp Bia Bernard Celebration

Bia Tiệp Bia Bernard Celebration

Thông tin sản phẩm

Bia Bernard Celebration
Thành phần: Lúa mạch, nước, men bia, hoa bia
Đơn vị tính: Thùng
Quy cách đóng gói: 20 chai
Dung tích: 500ml
Độ cồn: 5.0 %
Xuất xứ: Cộng hòa séc
Hạn sử dụng: 12 tháng

Bia Bernard lager Celebration với một nền văn hóa nấm men tốt là một loại bia không được khử trùng với hương vị đặc biệt, sự cảm nhận rõ ràng hương vị nấm men tốt và hương thơm. Bia được lên men thứ cấp trong chai để có thể có một trầm tích men trên dưới cùng của chai, bia có thể là hơi đục trong consumation.

 

Các lager Celebration với một nền văn hóa nấm men tốt là một loại bia không được khử trùng với hương vị đặc biệt, hương vị nấm men tốt và hương thơm. Bia được lên men thứ cấp trong chai để có thể có một trầm tích men trên dưới cùng của chai, bia có thể là hơi đục trong consumation.

Bia Bernard chô một  Màu vàng dễ chịu, và một mùi mà độc đáo pha trộn mật ong ngọt ngào với hương thơm cao quý hop. Hương vị malty mà không có vị ngọt mật ong mà đôi khi có thể được thể hiện rõ trong các loại bia của loại hình này, với một mouthfeel tuyệt vời. Chắc chắn bia là môt sản phẩm tuyệt vời,và tôi sẽ quay  trở lại bia này,Bernard là một loại bia tuyệt vời  và một sản phẩm đáng mua cho những dòng bia của Tiệp.

 

Nhãn: , , , , , ,

Bia Tiệp Budweiser Budvar chai 330ml

Thông tin bia Tiệp Budweiser

Tên Bia :Budweiser Budvar Original

Xuất xứ: Cộng hòa Séc (Czech)

Dung tích: 330ml

Màu: Vàng

Thông tin chi tiêt

Bia Tiệp Budweiser Budvar là một trong những tập đoàn bia lớn nhất tại Tiêp bằng cách tập trung cạnh tranh vào các loại bia đặc biệt. Hiện nay sự thành công của Budweiser chủ yếu dựa vào chất lượng sản phẩm, thương hiệu mạnh và kênh phân phối quốc gia, quốc tế cùng công nghệ sản xuất hiện đại.

Bia Budweiser Budvar có vị êm và nhẹ với chút men đắng đặc trưng tạo cảm nhận hài hòa và tươi mát.

new-design

 

Nhãn: , , , , ,