RSS

Category Archives: Bia Anh

Bia Anh-Bia Nhập khẩu từ Anh

Pesto Turkey Panini-Pesto Thổ Nhĩ Kỳ Panini

Pesto Turkey Panini-Pesto Thổ Nhĩ Kỳ Panini

Pesto Thổ Nhĩ Kỳ Panini

Các bánh sandwich gà tây là một trong những mặt hàng ăn trưa phổ biến nhất trong ẩm thực Mỹ. Thật dễ dàng, lành mạnh, đáp ứng và nhất quán ngon.

Nhưng hôm nay chúng tôi đang thêm một sự tinh tế của Ý với một người sành ăn pesto lây lan, phô mai phô mai Provolone nghệ nhân và ngọt ngào ớt đỏ rang. Chất đống cao giữa hai lát bánh mì hearty Ý của khóa học là ngôi sao của các món ăn, Trưởng gà tây lát Boar chúng tôi! Bánh sandwich này sẽ là chữa bệnh cho túi nhàm chán nâu của bạn và sẽ cung cấp cho bạn một cái gì đó để mơ mộng về công việc, bên cạnh việc thường lệ thịt xông khói-đất tưởng tượng của bạn …

istock_000014631503medium1

Pesto Thổ Nhĩ Kỳ Panini với rang Red Peppers

Khẩu phần: 4 bánh sandwich hoàn chỉnh

Tổng thời gian: 30 phút

Thành phần

¼ cup húng quế pesto

8 lát bánh mỳ Ý

8 oz nướng gà tây vú, xắt lát mỏng

1 rang ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng

Bé rau bina

6 ounces phô mai Provolone pho mát, xắt lát mỏng

Dầu oliu 1 muỗng canh thêm virgin

Chỉ Dẫn

Đặt những lát bánh mì bằng phẳng trên một bề mặt làm việc lây lan các pesto đều lên mặt trong của mỗi của những lát bánh mì. Chia gà tây, dải tiêu rang, bé rau bina và phô mai Provolone đều cho 4 của những lát bánh mì. Top với 4 lát bánh mì còn lại, bên pesto xuống, để tạo thành 4 bánh sandwich hoàn chỉnh. Bàn chải bên ngoài của mỗi bánh sandwich với dầu ô liu. Đun nóng một chảo lớn để lửa vừa cao và nấu bánh mì cho đến khi bánh có màu nâu vàng và pho mát tan chảy, nhấn đôi, khoảng 4 phút cho mỗi bên. Hủy bỏ bánh mì từ nhiệt và tận hưởng!

Đối với các hộp ăn trưa hoặc túi màu nâu phiên bản thân thiện, bỏ qua dầu ô liu và nấu ăn. Chỉ cần lắp ráp bánh sandwich của bạn, quấn nó lên và khi giờ ăn trưa truy cập bạn sẽ có một tươi, bánh sandwich ngon để thâm nhập vào. Bạn sẽ phải tránh chảy nước dãi đồng nghiệp, nhưng nó sẽ được giá trị nó!

Cho dù bạn đang đi học trở lại hoặc quay trở lại văn phòng, ăn trưa lành mạnh và tiết kiệm với Deli Days Ưu đãi của chúng tôi! Bây giờ thông qua ngày 10 tháng 10 nhận được lên đến $ 1 off mỗi pound thịt deli Head chọn Boar và pho mát. Head thịt nguội và pho mát của Boar không có chất độn, gluten, màu nhân tạo, hương vị hay chất béo trans-VÀ họ là ngon! Chỉ cần được cảnh báo, ăn trưa của bạn sẽ không được an toàn trong công ty tủ lạnh.

 

Nhãn:

BÒ Steak nướng và pho mát Sandwich

BÒ Steak  nướng và pho mát Sandwich

BÒ Steak  nướng và pho mát Sandwich

Nó Quốc nướng Cheese Tháng và để chào mừng chúng tôi đang làm cho các bánh sandwich pho mát nướng cổ điển thậm chí tốt hơn với việc bổ sung các thủ thuật bít tết ướp huyền thoại của chúng tôi! Hãy tưởng tượng mẹo nướng ướp zesty của chúng tôi bao phủ trong pho mát phô mai Provolone ooey-dính, đứng đầu với rau xào tươi và kẹp giữa hai lát bơ và nướng bánh mì trắng. Đây thực sự là phô mai nướng cuối cùng.

 

Steak nướng và pho mát Sandwich

Tổng thời gian: 20 min

Khẩu phần: 4

Thành phần

4 chén thịt House ướp mẹo bít tết, nấu chín và cắt thành các dải

8 lát Focaccia hoặc bánh mì ciabatta

8 lát phô mai Provolone pho mát

Củ hành trắng 1 chén, thái lát

1 cup nấm, cắt lát

Ớt xanh 1 chén, thái lát

Approx. 4 muỗng canh bơ

Muối và tiêu vừa ăn

Chỉ Dẫn

Xào rau bằng nửa bơ vào một đầu bếp vỉ nướng cho mềm, sau đó đầu với những miếng thịt bò xắt lát mỏng. Nấu đến khi ấm qua và mùa nếm với muối và hạt tiêu. Đặt 1 lát pho mát với bánh mỳ, sau đó nướng và rau trộn và một miếng pho mát lên trên. Đóng bánh sandwich bơ và mỗi bên ngoài của bánh mì. Đặt bánh sandwich trên một hãng sản xuất Panini hoặc vỉ nướng với báo chí. Grill bánh sandwich cho đến khi bên ngoài là sắc nét và vàng, biến nếu bạn thực hiện nó trên vỉ nướng bếp hàng đầu.

Philadelphia Cheesesteak Panini

Liệu thời tiết ấm áp đã cho bạn cảm thấy lo lắng về bắn lên nướng của bạn? Dưới đây là làm thế nào để làm cho một bánh sandwich pho mát nướng trên vỉ nướng ngoài trời của bạn!

Làm thế nào để nướng một bánh sandwich pho mát nướng:

Đặt từng lát bánh mì trên bàn nướng, bên bơ xuống; trang trải. (Sử dụng LOTS bơ để bánh không dính vào vỉ nướng)
Grill cho đến khi pho mát tan chảy, khoảng hai phút. Theo dõi cẩn thận để tránh cháy bánh mì của bạn.
Hủy bỏ nửa bánh sandwich từ nướng. Thêm bất kỳ thịt hoặc rau với một lát bánh mì. Đặt nửa bánh sandwich với nhau, và phục vụ.
Bản gốc nướng bánh sandwich pho mát đã vào các cảnh trong những năm 1920 cùng với sự sẵn có của bánh mì rẻ tiền và pho mát. Nó đã có rất nhiều thành phần ít hơn chúng ta, chỉ với một lát bánh mì và một ít pho mát vụn của Mỹ! Các mảnh thêm bánh mì không được bổ sung cho đến những năm 1960 để làm bánh sandwich làm đầy hơn. Nhìn như thế nào đến nay chúng tôi đã đến! Bánh sandwich này chắc chắn là rất nhiều đáp ứng nhiều hơn và chỉ cần một chút nhờ ngon hơn với sự sẵn có của The Meat House …

 

Nhãn: , , , ,

Bia om với bắp thịt bò

Bia om với bắp thịt bò

Bia om với bắp thịt bò

Ngày Thánh Patrick là một trong những ngày lễ lớn nhất của mọi thời đại! Tất cả các món mặn, mặn -thịt bò bạn có thể ăn, nước đá bia lạnh và leprechauns … những gì có thể là tốt hơn?

Vâng, Ngày Thánh Patrick đến xung quanh mỗi năm mà không có thất bại (chúng tôi không phàn nàn!), Nhưng hầu hết chúng ta ăn mừng với thịt bò và cải bắp recipe Corned cũ. Năm nay nó có thể là thời gian để chuyển những thứ lên một chút. Chúng tôi đã tạo ra một công thức duy nhất cho bạn tính năng ức -thịt bò của chúng tôi với các loại gia vị cổ điển, whisky Ailen và bia để thêm một hương vị mới mẻ cho món ăn truyền thống này.

corned-beef-dinner-small

Bia om Corned Bò nướng Khoai tây & cà rốt

Tổng thời gian: 5 giờ 15 phút

Phục vụ: 6-8

Thành phần

1 (3 lb) corned ức thịt bò

4 tép tỏi, đập vỡ

2 củ hẹ tây lớn, gọt vỏ và giảm một nửa

2 muỗng canh tẩy gia vị

2 muỗng cà phê hạt carum

2 (12 oz) chai bia (Kiểm tra 10 loại bia Irish đầu cho cảm hứng)

½ cốc whisky Ailen

6 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành những miếng 2-inch

6 khoai tây, cắt thành 2 con xúc xắc-inch

4 nhánh thì là tươi

Chỉ Dẫn

Làm nóng lò ở 250 độ F. Nơi corned thịt bò vào chảo rang lớn có nắp đậy. Thêm tỏi, hẹ, tẩy gia vị, hạt carum, bia và rượu whisky. Cover, diễn ra trong lò và braise trong 3 giờ, biến thịt một lần. Vào cuối 3 giờ, thêm cà rốt, khoai tây và thì là. Đậy lại và đặt vào lò cho 2 giờ nữa. Hủy bỏ từ lò nướng và phục vụ ngay lập tức với các bên ngày Thánh Patrick yêu thích của bạn như bắp cải hấp, ấm Irish bánh soda và Guinness.

dsc_0663

Đang tìm thêm các cách để thêm một chút vui vẻ vui vẻ tốt cho lễ kỷ niệm Ngày Thánh Patrick của bạn? Kiểm tra những ngày ăn ý St. Patrick của awesome!

Đây là siêu dễ dàng, kid thân thiện và bạn có thể thêm lớp trên bề mặt thịt như thịt bò và xúc xích.

chocolate-carrots-st-patricks-day-party-food-1734

Đối với một cầu vồng trưởng thành hơn, hãy thử prosciutto cho màu đỏ, nghệ nhân phô mai cho đôi cánh trắng và thịt gà cho vàng!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Thêm xúc xích gà hoặc lời khuyên bít tết còn sót lại cho một bữa ăn trong một lễ hội và bổ dưỡng

Tune trong tuần tới để có thêm công thức nấu ăn Irish dẫn đến ngày Thánh Patrick!

 

Nhãn:

Món ăn ngày Valentin cùng người yêu !

Người yêu của bạn xứng đáng gì, nhưng tốt nhất nên đối xử với họ với một trong những cao cấp steaks xương-in của chúng tôi và chà xát với tình yêu! Có bạn đọc nó đúng, Ngày Valentine này chúng ta có tính năng Rub With Love * gia vị xoa khen lựa chọn của chúng ta tươi, nướng chất lượng hàng đầu. Chà With Love gia vị chất chà đặc biệt được chế tác bởi đầu bếp nổi tiếng và restauranteur, Tom Douglas để tăng cường hương vị của tất cả mọi thứ từ thịt bò với rau. Trong một thời gian hạn chế, chúng ta có tính năng sản phẩm mới này với giá chỉ $ 5,99 một jar (thường xuyên được 6,99 $) để bạn có thể ghi bàn cho mình (và người yêu của bạn) một lọ hỗn hợp huyền diệu này! *

raw-porterhouse-small

Nổi Bone-In Steaks:

Khi chở – A.k.a bít tết của người yêu! Bít tết này là hoàn hảo cho Ngày Valentine bởi vì nó là tự nhiên trong hình dạng của một trái tim và đủ lớn để chia sẻ. ❤
T-Bone – bít tết này có xương hình chữ T chạy qua trung tâm và là một vết cắt được đánh giá cao của thịt. Và nếu tên của người yêu của bạn bắt đầu với một T bạn có thể nói rằng bạn đã có nó monagramed cho họ!
Bone-Rib Eye In – Đây là những nổi tiếng cũng bằng đá cẩm thạch và do đó rất dịu dàng và đầy hương vị. Cắt giảm này xuất phát không xương hoặc xương-in, nhưng trên Ngày Valentine bạn không bao giờ có thể có quá nhiều xương trong ….
Bone-In Filet – cắt giảm này là mềm và nạc – giống như người phụ nữ của bạn, phải không ?! Đừng quên đặt những lời khen về ngày dày Valentine này và nhận được cả xương cho thêm hương vị.

Để thêm gia vị cho bữa ăn tối ngày Valentine của bạn theo công thức đơn giản này có tính năng Rub With Love Steak Rub.

Cọ xát With Love Rib Eye

Thành phần

2 miếng thịt bò sườn bò có xương

3 muỗng canh Chà With Love Steak Rub

Hướng dẫn .

Rắc bít tết chà lên một platter. Steaks Coat đều với sự chà xát.
Hãy ngồi trong tủ lạnh trong 30 phút, sau đó mang đến nhiệt độ phòng.
Steaks nướng trên lửa trực tiếp trong 4-5 phút cho mỗi bên cho vừa hiếm (nhiều thời gian hơn cho độ chín mong muốn).
Hủy bỏ miếng thịt bò từ nướng và trang trải với lá. Cho phép các miếng thịt bò để nghỉ ngơi trong 2-3 phút. Ăn với yêu thích Thịt House bên chuẩn bị của bạn và một bó hoa lớn của hoa hồng!
Bạn muốn làm cho miếng thịt chà của chính bạn? Hãy thử một sự kết hợp của các loại gia vị để khen tốt nhất bít tết của bạn:

đường đen
muối kosher
paprika hun khói
ancho
cây mê điệt
tỏi
Chipotle
cây thì là
tiêu đen
Bữa ăn tối này là chắc chắn để ghi bàn cho bạn một số điểm brownie lớn với người yêu của bạn và là siêu dễ dàng! Phát biểu của đồ ngọt, đừng quên mang về nhà một trong những món tráng miệng địa phương của chúng tôi, một chai rượu vang và một điều trị đặc biệt cho bữa ăn sáng …

 

Nhãn: ,

Đứng riêng

Cảm nhận về bữa ăn miễn phí !

screen-shot-2015-03-09-at-11-36-32-am

Đó là thời gian của năm một lần nữa khi tất cả mọi thứ là vụ phải được chuẩn bị để đến màu xanh lá cây sau khi tan băng của mùa đông. Các màu xanh bên cạnh khả năng của bạn để xem là một yêu tinh hoặc clover 4 lá cho ngày St Patrick. Thật là một cơ hội tuyệt vời để nắm lấy thức ăn thoải mái của người Ailen. Lịch sử nhanh bài học đầu tiên.

Giữ điều này trong tâm trí khi bạn đang ở trong nhà bếp trong năm nay làm cho khách vào thăm Ireland của bạn. Ngày Thánh Patrick ban đầu là một ngày lễ tôn giáo tôn vinh các vị thánh bảo trợ của Ireland trước khi nó trở thành kỷ niệm quốc tế của văn hóa Ailen mà chúng ta biết nó như ngày hôm nay. Nhập cư Ireland sang Mỹ bắt đầu vào rất muộn thế kỷ 16, với cuộc diễu hành Ngày Thánh Patrick đầu tiên được tổ chức tại thành phố New York (không Dublin!) Trong 1762. Không thể phủ nhận những cuộc hôn nhân giữa văn hóa và ẩm thực, và khi nhập cư bùng nổ hơn 100 năm tiếp theo rất nhiều các món ăn Ailen đã được giới thiệu đến Mỹ. Một số mục yêu thích bao gồm tác phẩm kinh điển như Irish Stew và Soda Bánh mì. Trong khi những truyền thống thực phẩm được bảo quản, những người khác theo thời gian đã được biến đổi và tái diễn giải. Một số bạn có thể bị sốc khi biết rằng -thịt bò & Bắp cải là một trong những món ăn, và trong thực tế không phải là một món ăn đích thực từ đảo Emerald.

Đối với những người nhập cư Ireland thời gian thịt ưa thích lại ở nhà là thịt lợn, thịt bò không, vì chi phí thấp của thịt lợn ở Ireland. Như vậy không phải là trường hợp ở Hoa Kỳ, và đối với nhiều gia đình mới được cấy ghép, exorbitantly đắt. Thịt bò, một chế độ ăn uống chủ yếu của Mỹ, mặt khác được không và nhanh chóng tìm đường vào các món ăn trong các nhà Ai-len-Mỹ. Bây giờ đó là tất cả tốt và tốt, nhưng bạn có thể tự hỏi, đâu là thịt bò corned?

Thành phố New York là nhà của hàng ngàn các tầng lớp lao động Irish và nó đã có trong DELIS Do Thái và xe ăn trưa mà họ đã có một vết cắn của hồ sơ dự thầu chữa khỏi thịt. Gợi nhớ của thịt xông khói ở mọi nơi Irish nó đánh trúng vào tâm nhiều và đã nhanh chóng yêu thích một giá cả phải chăng. Không có tình trạng thiếu khoai tây ở NYC vào thời điểm đó, nhưng sử dụng bắp cải giá thấp tiền mặt strapped gia đình ‘để tạo ra các món ăn thịnh soạn, chúng tôi đã đi đến tình yêu.

Họ nói rằng các kỳ nghỉ mang lại cho ra Irish trong tất cả mọi người, và tôi không thể nghĩ ra một cách tốt hơn để kỷ niệm văn hóa Irish hơn trong nhà bếp. Một số điều cần lưu ý khi chuẩn bị món ăn yêu thích của Ireland (Irish hay-American) của bạn trong năm nay ….

Bạn đã bao giờ chữa khỏi thịt bò của riêng bạn? Chúng tôi làm tất cả các thời gian và nó có mùi vị gì giống như sản xuất hàng loạt sản phẩm ra khỏi túi hầu hết mọi người kết hợp với thịt bò Corned. . Nếu bạn muốn -thịt bò đích thực đến gặp chúng tôi tại The Meat House và chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để làm điều đó cho mình. Kế hoạch trước bởi vì bạn cần một tuần! Nếu bạn không có một kế hoạch, chúng tôi có bạn bảo hiểm và bạn có thể đặt một số từ chúng tôi. Năm nay chúng tôi cũng có tính năng Irish Stew nên đến gặp chúng tôi để làm được nhiều nhất của St Bánh rán nhỏ của bạn.

Hãy cho chúng tôi các giai đoạn tiếp theo và ý nghĩa của nó và bạn nhận được miễn phí bánh mì ngọt

Cảm nhận về bữa ăn miễn phí !

 

Nhãn: ,

Hình ảnh

Làm thế nào để nấu một Steak Cowboy

Làm thế nào để nấu một Steak Cowboy

Làm thế nào để nấu một Steak Cowboy

Một vài tháng trước, chúng tôi đã hân hạnh được thấy rằng một trong những người hâm mộ trung thành nhất của chúng tôi đã ở trên và vượt ra ngoài gọi của nhiệm vụ để hiển thị quá trình nấu chính xác của mình cho các Steak Cowboy tuyệt vời. Ông đăng hình ảnh sau khi hình ảnh trên trang Facebook của chúng tôi các loại bít tết tươi và mọng nước. Chúng tôi nghĩ rằng nó là chỉ có quyền công bố quá trình của ông trên Blog của Butcher và làm cho anh ta một danh dự Butcher cho ngày!

338000_2405963072595_1356712365_2811449_1988801551_o

Trước khi chúng tôi đi quá xa, hãy trả lời những câu hỏi lớn … một Steak Cowboy gì IS? A Cowboy Steak là một xương sườn trong mắt bằng xương liệu đính kèm (được sử dụng bởi các chàng cao bồi như một tay cầm), thường có trọng lượng trong khoảng 2 pounds, làm cho nó đủ lớn cho ngay cả những chàng cao bồi đói nhất. Bít tết mạnh mẽ này được hào phóng cẩm thạch, cực kỳ ngon ngọt và rất dịu dàng. (Có biện pháp về băng thực sự nói 3 inches!)

OK, bây giờ mà tất cả chúng ta thèm thuồng, chúng tôi đã sẵn sàng để có được chương trình này trên đường! Dưới đây là folks, hướng dẫn của Mark với Steak Cowboy hoàn hảo …

Bước 1: Chiêm ngưỡng cắt của thịt và tạo ra một kế hoạch hành động. Tôi thích để nướng cắt giảm này trên than hồng, không có chip gỗ gia tăng, dầu ô liu trong quá trình ấm lên đến nhiệt độ phòng, muối, hạt tiêu tươi, tỏi tươi. Thông thường, vào thời điểm này tất cả tôi có thể nghĩ là “này là dành cho đêm nay … nhưng tôi không thể chờ đợi!”

Bước 2: Hãy để nó nghỉ ngơi trong 45 phút ở phòng ôn đới và mùa rất nhẹ. Cho phép các bít tết ấm ở nhiệt độ trước khi nấu là bước chuẩn bị quan trọng nhất trong quan điểm của tôi. Chà xát với dầu ô liu, muối biển, tiêu xay tươi và một chút tỏi. Pre-nhiệt nướng của bạn.

317673_2409969652757_1356712365_2814030_1881260745_n

Bước 3: Đặt Cowboy của bạn trên bàn nướng, ngồi lại và xem điều kỳ diệu xảy ra. Có được nó nóng bỏng đi! Bây giờ nấu 5 phút cho mỗi bên. (Tôi thích nó hiếm)

new1

Hoàn thành 

302464_2409976252922_1356712365_2814033_667072130_n

Bước 4: Đặt trong một món ăn và trang trải với lá trong 5 phút để nghỉ ngơi.

319940_2409980133019_1356712365_2814034_1219709144_n

Bước 5: Thưởng thức với bên yêu thích của bạn và bia lạnh! Bây giờ tất cả tôi có thể nghĩ là “đây là bít tết tốt nhất mà tôi đã từng nấu. Nghiêm túc này là bít tết tốt … bít tết tuyệt vời. Oh của tôi, đây là công cụ tốt! Ai đang Thịt Freak của bạn trong tuần này? ”

Khi tôi cần một bữa tối tuyệt vời, tôi đi đến The Meat Nhà ở Winter Park. Tôi nhận được một tour du lịch cá nhân của một vài ngày trước ngày khai mạc của họ và từ đó tôi đã được nối! Sản phẩm ưa thích của tôi là những lời khuyên nướng ướp cho đến nay. Họ đang mouthwatering tốt lành.

Steak cao bồi là cắt thú vị nhất mà tôi đã từng cố gắng. Đứng ba inch dày tôi đã gần như sợ thách thức!

Cảm ơn bạn Mark cho chúng ta thấy những sợi dây thừng trên Cowboy Steak và vì sự nhiệt tình tuyệt vời của bạn về thịt bò của chúng tôi!

Đối với người hâm mộ Thịt House ra có những người đang sử dụng một chiếc vỉ nướng gas, chúng tôi khuyên bạn nên:

Làm khô nướng cowboy của bạn trên lửa lớn khoảng 2 phút cho mỗi bên.

334493_2505402318514_1356712365_2895515_1684106863_o
Sau đó lần lượt nướng của bạn xuống và vừa tiếp tục nấu cho 18-22 phút mỗi pound trên nhiệt gián tiếp cho một đẹp vừa hiếm.
Để BẠN có một phương pháp nấu ăn đặc biệt hoặc công thức mà bạn muốn chia sẻ với chúng tôi? Nhập một công thức gồm có một sản phẩm thịt House trong cuộc thi recipe của chúng tôi để có cơ hội thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn và giành chiến thắng một $ 50 Thịt House thẻ quà tặng!

Bình chọn cho mục yêu thích của bạn tất cả tháng dài! Người chiến thắng sẽ được công bố trên Facebook vào ngày cuối cùng của mỗi tháng. May công thức tốt nhất giành chiến thắng!

 

Nhãn: ,

Thịt Butcher: Cowboy Steak

Thịt Butcher: Cowboy Steak

Thịt Butcher: Cowboy Steak

Có tầm nhìn của một cắt đẹp trong trường hợp thịt làm cho đôi mắt của bạn sáng lên? Có mùi của than củi một mình làm cho bạn chảy nước miếng? Bạn có thể thảo luận về yêu thích mẹo nấu nướng của bạn trong nhiều giờ (với thính giả sẵn sàng đó là.) Nếu bạn trả lời có cho bất kỳ câu hỏi nào, rất có thể bạn là một người yêu steak. Từ hương vị nồng nhiệt đến đỏ thẫm jus đẹp, không có gì là khá giống như một miếng thịt tươi là.

Đó là lý do tại sao tháng này “thịt Butcher” blog là cho những người yêu bít tết nghiêm trọng. Chỉ cần nhìn vào bít tết cao bồi, bạn có thể nói nó không dành cho người yếu tim. Cắt giảm này xương vừa đơn nặng trong lúc khoảng 2 pound và thường là từ 1,5 “- 3” dày.

cowboy_steak_raw
Steak cao bồi được cắt ra từ sườn bò có xương với xương duy nhất còn lại kèm theo. Điều này một phần của bò cho phép cho một số phần hào phóng như t-xương, trước khi chở và bít tết cao bồi. Tất cả những vết cắt xương sườn được biết để được tốt vân vân mỡ rộng khắp, làm cho nó một trong hầu hết các vết cắt thịt bò mềm.
Nấu ăn

Như bạn có thể tưởng tượng, với một miếng thịt phù hợp cho một Flintstone, điều quan trọng là phải biết làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách. Dưới đây là một vài bước để giúp bạn nấu nướng cowboy hoàn hảo.

 

cowboy-steak

 

 

 

1. Prep – Dành ít phút và chiêm ngưỡng cắt của bạn. Dày và hoàn toàn bằng đá cẩm thạch, không có lý do để sử dụng một xốt nặng. Chúng tôi khuyên bạn nên nhẹ nhàng phủ thịt với dầu ô liu, muối biển, hạt tiêu nứt và tỏi tươi. Nếu bạn thích một chút kick, một dấu gạch ngang của mảnh ớt đỏ thêm một cú đấm tốt đẹp. Sau đó chỉ cần để cho nó nghỉ ngơi. Chúng tôi biết điều này có thể là phần khó khăn nhất (chúng tôi ghét chờ đợi quá), nhưng điều quan trọng với tất cả các bít tết là để cho nó nghỉ ngơi nên các đầu bếp thịt đều.

2. Làm nóng – Trong khi nướng của bạn được nghỉ ngơi, làm nóng trước lò nướng. Điều này đặc biệt quan trọng với những miếng thịt lớn hơn, bởi vì nếu nướng của bạn không phải là lên đến nhiệt độ, thức ăn của bạn sẽ mất nhiều thời gian để nấu ăn và có nguy cơ bị khô. Cộng với không có nướng nóng, bạn sẽ không nhận được các dấu làm khô đẹp mọi người sành bít tết mong muốn.

3. Cook – Phần khó nhất là hơn! Một khi bạn đã bít tết đến nhiệt độ phòng, đặt trên bàn nướng. Tùy thuộc vào cách bạn muốn bít tết bạn nấu chín, cho 2 “cắt nấu phút 12-14 trên mỗi bên. Bởi vì nhiệt độ nướng khác nhau chút ít, đặt cược tốt nhất của bạn là để giữ một nhiệt kế thịt tiện dụng và nấu đến 130-135 cho vừa hiếm.

4. Phần còn lại, một lần nữa – Đây là bước cuối cùng. . Hãy để phần còn lại của miếng thịt bò cho thêm 5 phút để cho phép các loại nước giải quyết và đóng dấu ở Rồi đến phần tốt nhất – ăn nó!

http://aht.seriouseats.com/archives/2011/05/the-burger-lab-building-a-better-big-mac.html - 17

Mùi vị

Steak cao bồi có một hương vị thịt bò mạnh mẽ và là một yêu thích để nướng, như xương-in giữ thịt thêm ẩm và hương vị. Các vân mỡ sâu cho các bít tết hàm lượng chất béo cao hơn một chút so với cắt giảm khác, làm cho nó cực kỳ ngon ngọt.
Trong khi các bít tết cao bồi là một bữa ăn của riêng mình, bạn có thể ghép các miếng thịt bò với măng tây nướng hoặc salad mùa hè nhỏ để cân bằng sự phong phú. Vì vậy, nếu bạn là một người yêu bít tết đúng và đang tìm kiếm một không rườm rà, cắt thịt ngon, bít tết cao bồi là dành cho bạn. Oh và nhớ, là một cao bồi thực – nĩa & dao là tùy chọn.

 

Nhãn: , ,